27 May Cocktail Zombie
Tra i più grandi classici della miscelazione tiki, lo Zombie ricopre un ruolo fondomentale. E’ stato “inventato” da Donn Beach nel 1934. La sua ricetta è apparsa per la prima volta nella drink list del Don The Beachcomber, indirizzo di Hollywood famoso per i suoi cocktail con rum e frutta fresca, serviti con appariscenti decorazioni che ricordavano le atmosfere dei viaggi in Polinesia del suo fondatore.
Per prepararlo a casa è necessario partire dal Donn’s Mix un composto a base di 2 parti di succo di pompelmo giallo e una di sciroppo alla cannella. A questo punto se ne possono inserire 15 ml all’interno di un frullatore, insieme a 30 ml di rum della Guyana, 20 ml di succo di lime fresco, 15 ml di Falernum, 1 cucchiaino di sciroppo di granatina, 1 dash di Angostura e 6 gocce di liquore all’anice. Infine bisogna frullare il tutto per pochi secondi insieme a del ghiaccio pilè e servire in un tumbler alto, guarnendo il tutto con delle foglioline di menta.
