18 Mar Dark and stormy
Il Dark and Stormy (che in italiano significa scuro e tempestoso) è l’unico drink al mondo su cui pende una licenza ufficiale, che appartiene ad un compagnia produttrice di rum, nata nelle Bermuda, tanto da renderlo il cocktail ufficiale del paese.
La ricetta del Dark ‘n’ Stormy è molto semplice: mettete del ghiaccio in un bicchiere, aggiungete il rum e finite con ginger beer. Ma se volete chiamarlo “Dark and Stormy” dovete usare il Gosling’s Black Seal Rum’s originale, un rum scuro molto speziato, dolce e ricco di profumi. Alll’apparenza molto stilizzato e fortemente aromatico , ma è stato creato apposta così denso e mieloso per essere tagliato dalla ginger beer.
A parte questa trascurabile nota legale, la caratteristica del Dark and Stormy è il suo gusto pieno e perfettamente bilanciato. Il rum scuro è quello aromatizzato e colorato da una buona dose di caramello, che rende il distillato ricco, corposo e pieno di sfumature. Se questa ricchezza viene tagliata dalla freschezza dello zenzero della ginger beer, avrete un cocktail piacevolissimo, con tutto il fascino del rum, sdrammatizzato e allungato in un perfetto long drink. Non a caso il nome riassume il gusto, dark per il rum e tempestoso per le bollicine della ginger beer. Un matrimonio perfetto.
State attenti però, il grado alcolico del Dark ’N Stormy è alto e sebbene sia dissetante e sembri leggero, picchia duro e come suggeriamo sempre bevi bene , ma bevi responsabilmente
Ricetta: Dark ’N Stormy
6 cl di rum scuro
10 cl di ginger beer
Ricetta elementare: colmate un bicchiere highball di ghiaccio, versate il rum scuro e finite con la ginger beer. Guarnite con una fetta di lime. Aggiungete 2 cl di succo di lime e avrete il Rum Buck, il corrispettivo del Moscow Mule a base di rum.
