04 Apr Ron Caney storia
Prodotto dalla melassa estratta dalla canna da zucchero coltivata a Cuba nel fertile sud tropicale, intorno alle meravigliose montagne della Sierra Maestra, Ron Caney è imbottigliato e invecchiato nella antica e vibrante città di Santiago de Cuba, cuore e anima della musica cubana e patrimonio culturale di Cuba. Ron Caney prende il nome dalla particolare casa a forma di cono, “el Caney”, costruita dagli indigeni cubani.
Ron Caney racchiude tutta la tradizione del Ron Ligero, rum con anni di invecchiamento in barili di quercia bianca, definito dagli scrittori “il colore del sole imbottigliato”.
La canna da zucchero coltivata nella terra di Santiago, i segreti legati alla produzione del rum, la storia e la cultura della città di Santiago de Cuba, quella che senza ombra di dubbio possiamo definire “l’inestimabile scuola dei Maestros Roneros”, conferiscono al Ron Caney qualità e prestigio internazionale.
Prodotto dalla melassa estratta dalla canna da zucchero coltivata a Cuba nel fertile sud tropicale, intorno alle meravigliose montagne della Sierra Maestra, Ron Caney è imbottigliato e invecchiato nella antica e vibrante città di Santiago de Cuba, cuore e anima della musica cubana e patrimonio culturale di Cuba. Ron Caney prende il nome dalla particolare casa a forma di cono, “el Caney”, costruita dagli indigeni cubani.
Ron Caney racchiude tutta la tradizione del Ron Ligero, rum con anni di invecchiamento in barili di quercia bianca, definito dagli scrittori “il colore del sole imbottigliato”.
La canna da zucchero coltivata nella terra di Santiago, i segreti legati alla produzione del rum, la storia e la cultura della città di Santiago de Cuba, quella che senza ombra di dubbio possiamo definire “l’inestimabile scuola dei Maestros Roneros”, conferiscono al Ron Caney qualità e prestigio internazionale.
A Cuba ci sono oltre 120 stabilimenti che producono rum, ma quelli che vengono prodotti ed invecchiati nel magazzino d’invecchiamento più antico di Cuba, conosciuto come “Nave Don Pancho” di Santiago de Cuba sono differenti. Perché? Innanzitutto i terreni dove viene coltivata la canna da zucchero per produrre Ron Caney, si affacciano sul Mare dei Caraibi. Inoltre, durante il processo d’invecchiamento il clima particolarmente caldo e umido della città, fa sì che il rum “maturi” più velocemente coadiuvato in più dal terroir che circonda la distilleria che dona a Ron Caney alcuni gusti particolari, come quello del mango biscochuelo che cresce solo in questa zona di Santiago, chiamata Caney de las Mercedes. Dettaglio fondamentale è la sapienza dei Maestros Roneros di Santiago di Cuba, culla del Ron Ligero Cubano, che si tramandano da generazione in generazione il loro sapere da quasi 160 anni.
