04 Nov Rum Cooler
Il Rum Cooler è un cocktail cosiddetto “pestato” a base di rum, zucchero, ginger ale, lime, limone e arancia.
Facile da preparare in poco tempo.
Ecco la ricetta per realizzare questo cocktail ideale per un after dinner, con le dritte di un barman professionista:
INGREDIENTI
50 ml Dark Rum
1 fetta di lime
1 fetta di limone
1 fetta di arancia
2 cucchiai di zucchero bianco
Top Ginger Ale
1 fetta di lime per guarnire
Il Rum Cooler è un cocktail appartenente alla categoria dei pestati proprio per via della sua preparazione che prevede di pestare le fette degli agrumi insieme allo zucchero e, solo successivamente, di aggiungere rum, ghiaccio e Ginger Ale.
È un cocktail fresco ideale nei mesi più caldi anche se il periodo migliore per prepararlo è durnate il periodo di raccolta delle arance, tra ottobre e giugno.
Il rum con il suo sapore pungente e non troppo aromatico si presta bene a essere abbinato agli altri ingredienti che si contraddistinguono, invece, per le note aromatiche e intense come quelle degli agrumi e dello zenzero. Il risultato è un mix equilibrato con note di freschezza e un contrasto zuccherino.
Il Rum Cooler risale ai primi anni Ottanta, quando l’Italia iniziava a scoprire il rum e i cocktail a base di rum, grazie soprattutto a barman che avevano lavorato sulle navi da crociera con gli americani. Tra questi c’è Marino Sandon a cui si deve l’invenzione di questo cocktail. Da vero appassionato di mixology e di rum decise di rinnovare la lista dei drink del suo locale inventando qualche nuova miscela, tra cui quella del Rum Cooler.
