06 May I rum Saint James
I rum Saint James hanno le loro origini a St. Pierre de la Martinique nel 1765, grazie al reverendo padre Lefebure. Questo religioso elabora un brandy di canna da zucchero, chiamato guildive o tafia, di una qualità mai raggiunta.
Nel 1763, il re Luigi XV diede alla Martinica il diritto di esportare il suo rum. All’epoca l’unico paese in grado di acquistarlo era il New England, gli Stati Uniti di oggi. Nel 1765, quando fu creata la distilleria, fu deciso che questo rum si sarebbe chiamato Saint James: un nome fortemente anglosassone che ovviamente faciliterà il successo del Rum.
Nel 1882 fu registrato il marchio di rum Saint James e la caratteristica forma della famosa bottiglia quadrata, la prima al mondo, progettata per essere facilmente conservata nella stiva delle navi. Questa forma di bottiglia di rum consente quindi una significativa riduzione delle rotture durante le grandi tempeste in mare.
Nel maggio 1902, un vero disastro sorse per l’isola di Martinica. L’eruzione del Monte Pelee spazzò via la città di Saint-Pierre e la distilleria Saint James che alla fine fu ricostruita sull’attuale sito di Sainte-Marie.
Saint James è una distilleria che “fuma” secondo l’espressione martinicana che evoca il fatto che è sempre in funzione.
Tutti i rum Saint James sono rum agricoli derivanti dalla fermentazione e distillazione del succo di canna da zucchero puro. Questo metodo di elaborazione, riconosciuto come rum AOC della Martinica, conferisce ai rum Saint James note molto aromatiche, fruttate, perfettamente adatte all’invecchiamento in botti di rovere.
È con orgoglio che Saint James offre ora di scoprire una gamma completa di vecchi rum “riserva privata” che vanno da San Giacomo 7 anni all’eccezionale San Giacomo 15 anni presentato in eleganti scatole di legno, la grande classe! Il rum Saint James “riserva privata” 12 anni ha vinto la medaglia d’oro al Concours Général Agricole de Paris 2013.
